“アトン” ピノ・ノワール・リゼルヴァ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 CAMPO ALLE COMETE 有機栽培で管理された畑のブドウを使用して生産された、サンジョヴェーゼのワイン。冷涼な地域に位置する畑の厳選したブドウを使用しています。非常にのみやすいトスカーナのデイリーワインです。

Name: “アトン” ピノ・ノワール・リゼルヴァ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 CAMPO ALLE COMETE 有機栽培で管理された畑のブドウを使用して生産された、サンジョヴェーゼのワイン。冷涼な地域に位置する畑の厳選したブドウを使用しています。非常にのみやすいトスカーナのデイリーワインです。
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SKU: 86481004684
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Description

有機栽培で管理された畑のブドウを使用して生産された、サンジョヴェーゼのワイン。冷涼な地域に位置する畑の厳選したブドウを使用しています。非常にのみやすいトスカーナのデイリーワインです。

格付：メンフィDOC

醸造方法：除梗後、カベルネは果皮が厚いため、サンジョヴェーゼよりしっかりとピジャージュを行います。50HLのステンレスタンクで25℃から発酵開始し、2日目から日に2回のルモンタージュを6日間続けます。発酵後、軽くマセレーションし、30HLのタンクでマロラクティック発酵を実施。リンゴ酸が減少したら澱引きし、1ヶ月静置します。新樽で約2年熟成されます。

＊生産地域

オーガニック認証を取得したエサ、そして豊富で澄んだ水と美しい自然に囲まれた環境で、極めて健康的に育ったシベリアチョウザメの卵のみを使用。

“アトン” ピノ・ノワール・リゼルヴァ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 CAMPO ALLE COMETE 有機栽培で管理された畑のブドウを使用して生産された、サンジョヴェーゼのワイン。冷涼な地域に位置する畑の厳選したブドウを使用しています。非常にのみやすいトスカーナのデイリーワインです。DOC 100 2019 52315121220211120244

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