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Dieses Deba-Messer ist aus Aogami #2 Stahl gefertigt
Traditionell werden diese Messer ausschließlich von Köchen verwendet und gelten als Statussymbol
oft aus Magnolie oder anderen hochwertigen Hölzern gefertigt
Seine 165mm aus außergewöhnlichem Qualitätsstahl und der elegante Griff machen es zu einer stilvollen Ergänzung jeder Sammlung für kulinarische Enthusiasten
Schneide mühelos und elegant durch jede Zutat mit dem Tsushima Kiritsuke Damastmesser
Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 180mm Finish:Kasumi Dieses Deba-Messer ist aus AogamiDas, ursprnglich aus der Kansai Region stammende, Kama Usuba ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser, speziell entwickelt fr das przise Schneiden von Gemse. Mit seiner breiten, dnnen und einseitig geschliffenen Klinge ermglicht es feine und gleichmige Schnitte, ohne das empfindliche Gemse zu beschdigen. Ideal fr Techniken wie Julienne, Brunoise und Katsuramuki, ist das Kama Usuba unverzichtbar fr professionelle Kche und anspruchsvolle
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