Rouge de Saint Hyppolyte “Vieilles Vignes” Gamay évoluant vers le caramel et

évoluant vers le caramel et les fruits secs

Des fruits rouges croquants

Parcelle en agroécologie

Avec le Chasan

le cèdre et le poivre noir

Rouge de Saint Hyppolyte “Vieilles Vignes” Gamay évoluant vers le caramel et100% Pinot Noir, issu de Vieilles Vignes plantes en 1961par Eugne Muller et Jean Koeberle. Parcelle pionnire du Rouge de Saint Hippolyte. Cette vigne est travaille naturellement sans produit de synthse. La vinification est, elle aussi ralise naturellement sans aucun intrant oenologique. La prsence d'ventuel dpt est due une non filtration afin de prserver l'authenticit du vin. Vin vivant pouvant avoir une sensation perlante en bouche, il est conseill