Mousse vegetale

Mousse vegetale di cacao e avocado

L’idea era quella di fare una mousse vegetale al cucchiaio da mangiare a merenda o come sfizio dopo un pasto leggero, il risultato è che secondo me usata come crema spalmabile su una fetta di pane tostato è ancora meglio. L’avocado…
Smoothie

Smoothie… e siamo davvero in vacanza!

Quando arriva la bella stagione abbiamo tutti voglia di cibi freschi e dissetanti. E’ molto facile in questo caso avere un’alimentazione sbilanciata a favore dei carboidrati dato l’alto consumo di frutta che si fa in estate e magari…
Pranzo al mare

Pranzo al mare o fuori casa: prepariamolo insieme!

Niente paura, anche se le vacanze da molti sono viste come un attentato alle buone abitudini ed alla sana alimentazione chi mi conosce e soprattutto chi segue un percorso nutrizionale sotto il mio occhio vigile sa che uno dei miei primi obiettivi…
Polpette di salmone

Polpette di salmone e batate

Chi non ama le polpette? Sanno di famiglia e di domenica, di cibo da strada mangiato a spasso e non ultimo sono una soluzione ricorrente quando vogliamo far mangiare pesce, legumi e verdure in particolare ai bambini. Le polpette di polpette…