Conoscete “la sporca dozzina”? Di che cosa stiamo parlando direte voi… Parliamo della lista per il 2021 degli alimenti più ricchi in assoluto di pesticidi e sostanze inquinanti.
Lista stilata dal “The Environmental Working Group’s 2021 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce”
Questo è uno dei motivi principali per rispettare sempre la stagionalità dei prodotti che consumiamo.
Non a caso sono ormai diversi anni che al primo posto troviamo le fragole, è sufficiente infatti fare un giro nel supermercato più vicino per vedere in vendita già ora, che siamo solo nel mese di Marzo, delle fragole perfette.
Meglio aspettare un altro mesetto per acquistarle, fine Aprile – inizio Maggio, ci guadagnerete in gusto e salute!
Porre particolare attenzione alla lista se siete in stato interessante!
Vediamo nel dettaglio la nostra “Sporca dozzina”:
- fragole
- spinaci
- pesce
- mele
- pere
- nettarine
- mirtilli
- ciliegie
- uva
- sedano
- pomodori – tutte le varietà (sempre presenti anche loro nella lista)
- peperoni
- patate
- cetrioli
- lattuga
- piselli
- peperoncino
Cosa fare?
- Consumare questi prodotti quando sono di stagione
- Lavarli bene prima di consumarli, togliere la buccia può essere utile anche se spesso queste sostanze permangono nel frutto
- Consumare prodotti biologici e locali se possibile
- Acquistarne una quantità maggiore durante la loro stagione e surgelarli
- Variare spesso ciò che si porta in tavola
In un gesto così semplice si nasconde una grande azione verso noi stessi e verso l’ambiente
Se ti va di approfondire, ecco qui: “The Environmental Working Group’s 2021 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce“