Ricetta del porridge unica ed originale!
La “Zuppa di Latte”, così definita dagli inglesi, e che negli ultimi anni è diventata una tra le più popolari delle nostre colazioni. Sento spesso pareri negativi sul suo conto, ma credo che derivino dal fatto che la ricetta è diventata vittima di troppe variazioni rispetto all’originale e spesso viene resa molto più complicata del dovuto.
Ah…Se fate il porridge aggiungendo albume d’uovo siete dei criminali!
Ingredienti base per una porzione di porridge caldo:
- Fiocchi d’avena (o derivati da altri cereali);
- Latte o bevanda vegetale SZ;
Ingredienti complementari:
- Cacao amaro in polvere;
- Cannella;
- Proteine in polvere;
Ingredienti facoltativi: Tutti quelli che possono essere usati come topping!
- Frutta fresca;
- Frutta secca;
- Cocco rapè;
- Burri di frutta secca
- Granola;
- Cioccolato;
- Semi;
- Bacche;
- Polline;
Procedimento per preparare il porridge caldo:
Unire la parte di liquido a quella solida, il rapporto dovrebbe essere 3:1 ma ovviamente dipenderà dal potere assorbente degli ingredienti che utilizzate come base.
Soprattutto se scegliete di aggiungere proteine in polvere potrebbe essere necessario aggiungere più liquido. Potete decidere di aggiungere anche dell’acqua come liquido in più per non eccedere con la dose di latte.
Cuocere il composto a fiamma bassa mescolando sempre fino a consistenza desiderata.
Trasferire in una ciotola e guarnire a piacere!
Può diventare un piatto molto calorico e ricco di grassi, non che facciano per forza male ma che sicuramente sono da tener d’occhio. Quindi si a colazioni ricche e nutrienti ma purché bilanciate e non esagerate, rispettando sempre i propri fabbisogni nutrizionali.
Enjoy!
